라자냐 레시피 - 맛있고 냉동 보관 가능한 피자 크기 라자냐!

이 라자냐 레시피는 크림리한 리코타 치즈 필링과 고기가 들어간 토마토 소스로 만든 전통적인 라자냐 레시피입니다. 이 레시피는 냉동 보관이 가능하며, 맛과 식감이 최상의 결과를 보장합니다. 

1. 라자냐 레시피 재료

• 이탈리안 소시지 3/4파운드 (약 340g) 다진 소고기 3/4파운드 (약 340g) 마늘 7쪽 (또는 취향에 따라 조절)
• 양파 1개
• 토마토 페이스트 6온스 (약 170g) 다진 토마토 28온스 (약 794g)
• 설탕 1큰술
• 이탈리안 시즈닝 1큰술
• 말린 바질 1티스푼
• 토마토 소스 15온스 (약 425g)
• 소금 1과 1/2티스푼
• 깨진 검은 후추 3/4티스푼
• 레몬 제스트 (선택 사항)
• 라자냐 면
• 리코타 치즈 15온스 (약 425g)
• 대략적인 달걀 1개
• 신선한 파슬리 1큰술
• 신선한 모차렐라 16온스 (약 454g) 파르메산 치즈 1/4컵

2. 조리 과정

• 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
• 큰 냄비에 소시지와 소고기를 넣고 고르게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 마늘과 양파를 추가하고 약 5분간 볶습니다.
• 토마토 페이스트를 넣고 고기에 잘 섞이도록 합니다.
• 다진 토마토, 설탕, 이탈리안 시즈닝, 바질, 토마토 소스, 소금, 후추를 추가합니다. 필요에 따라 레몬 제스트를 추가할 수 있습니다.
• 소스가 두꺼워질 때까지 약 25분간 끓입니다.
• 라자냐 면을 삶아 찬물에 헹굽니다.
• 리코타 치즈, 달걀, 파슬리, 소금, 후추를 섞어 치즈 소스를 만듭니다.
• 9x13 인치 베이킹 팬에 소스, 라자냐 면, 치즈 소스, 모차렐라, 파르메산을 층층이 쌓습니다.
• 375°F (190°C)에서 30분간 구운 후, 호일을 제거하고 15분 더 구워 치즈가 녹고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
• 오븐에서 꺼내 15분간 식힌 후, 조각으로 자르고 즐깁니다.

마무리

- 이 라자냐 레시피는 냉동 보관이 가능하므로, 미리 만들어 두어 나중에 간편하게 먹을 수 있습니다.

조리 과정 중에 다양한 향신료와 신선한 허브를 추가하여 더 맛있는 결과물을 얻을 수 있습니다.